H Ομάδα μας

Η ομάδα πίσω από την FnA

Εξειδικευμένη γνώση, πραγματική εμπειρία και συνεχής εξέλιξη στον χώρο της τεχνολογίας παγωτού και ζαχαροπλαστικής.

Η ομάδα που σχεδιάζει το αποτέλεσμα

Δεν δημιουργούμε απλά συνταγές. Σχεδιάζουμε προϊόντα, διαδικασίες και επιχειρήσεις με δομή, στρατηγική και έλεγχο.Η ομάδα της FnA συνδυάζει γνώση, εμπειρία και τεχνολογία για να προσφέρει λύσεις που λειτουργούν στην πράξη – από το εργαστήριο έως την αγορά.

Γιάννης Σκουρογιαννάκης

Founder & CEO / Εισηγητής σεμιναρίων

Ο Γιάννης Σκουρογιαννάκης είναι Founder & CEO της FnA Company και εισηγητής των εκπαιδευτικών προγραμμάτων της FnA Academy, με επαγγελματική πορεία στη ζαχαροπλαστική, την τεχνολογία τροφίμων και την παραγωγή παγωτού.Η ενασχόλησή του με τη ζαχαροπλαστική και, στη συνέχεια, οι σπουδές του στη Ζαχαροπλαστική και την Τεχνολογία Τροφίμων διαμόρφωσαν τη βάση της τεχνικής του προσέγγισης. Μέσα από συνεχή εκπαίδευση και επαγγελματική εμπειρία στην Ελλάδα και το εξωτερικό, εστίασε ιδιαίτερα στο formulation, στη λειτουργία των πρώτων υλών και στη βαθύτερη κατανόηση της δομής μιας συνταγής.Το 2019 συνεργάστηκε με τον Alain Chartier στη Γαλλία, εμβαθύνοντας περαιτέρω στην τεχνολογία και την παραγωγή παγωτού. Η ανάγκη για πιο συστηματική ανάλυση, υπολογισμό και οργάνωση των συνταγών οδήγησε αργότερα στη δημιουργία του FnA Method.Σήμερα, μέσα από τη FnA Academy, μεταφέρει αυτή τη γνώση σε επαγγελματίες του κλάδου, με επίκεντρο την κατανόηση των πρώτων υλών, τη λογική του formulation και την πρακτική εφαρμογή. Στόχος της εκπαίδευσης είναι ο συμμετέχων να κατανοεί τη συνταγή που έχει μπροστά του, να μπορεί να αξιολογεί τις παραμέτρους της και να αποκτά τη γνώση που χρειάζεται για να εξελίσσεται τεχνικά στην πραγματική παραγωγή.

Βασίλης Κοκκινίδης

Βασίλης Κοκκινίδης

R&D Developer / Εισηγητής σεμιναρίων

Ο Βασίλης Κοκκινίδης είναι R&D Developer και εισηγητής σεμιναρίων της FnA Company, με ενεργή συμμετοχή στην ανάπτυξη και την εκπαιδευτική δραστηριότητα της εταιρείας.

Το ενδιαφέρον του για τη σοκολάτα και τη γευσιγνωσία τον έφερε αρχικά κοντά στον χώρο της ζαχαροπλαστικής και του παγωτού, ενώ μέσω της φωτογραφίας και της βιντεοσκόπησης παρακολούθησε από κοντά επαγγελματικά σεμινάρια και παρουσιάσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Από την πρώτη περίοδο λειτουργίας της FnA συμμετέχει ενεργά στις δράσεις της ομάδας, εξελίσσοντας σταδιακά τον ρόλο του πέρα από το οπτικοακουστικό κομμάτι και προς την ανάπτυξη προϊόντων, τη δοκιμή εφαρμογών και την εκπαιδευτική διαδικασία.

Στα σεμινάρια συμβάλλει στην πρακτική εφαρμογή, στην ανάπτυξη παρασκευών και στη σύνδεση της τεχνικής γνώσης με το τελικό προϊόν.

Κυριακή Καρπαθιωτάκη

Κυριακή Καρπαθιωτάκη

Administrative Officer

Η Κυριακή Καρπαθιωτάκη γεννήθηκε στο Ηράκλειο και έχει παρακολουθήσει εξειδικευμένα σεμινάρια που ενίσχυσαν τις διοικητικές και οικονομικές της γνώσεις, μεταξύ των οποίων: Βοηθός Λογιστή, Human Resources Management και Γραμματειακή Υποστήριξη.

Σήμερα εργάζεται ως Administrative Officer, αξιοποιώντας την οργανωτική της ικανότητα, τη μεθοδικότητα και την προσοχή στη λεπτομέρεια για τον αποτελεσματικό συντονισμό διαδικασιών. Η διάθεση για συνεχή εξέλιξη και η ικανότητά της να ανταποκρίνεται σε απαιτητικά περιβάλλοντα, την καθιστούν πολύτιμο μέλος της ομάδας.

Πέρα από το επαγγελματικό της έργο, ο αθλητισμός και ιδιαίτερα το ποδόσφαιρο αποτελούν σημαντικό κομμάτι της ζωής της, καλλιεργώντας ηγετικές δεξιότητες, πειθαρχία και ομαδικό πνεύμα.

Μαρίνα Άννα Καργιωτάκη

Sales & Customer Experience Manager

Η Μαρίνα Άννα Καργιωτάκη δραστηριοποιείται στον χώρο των πωλήσεων και της εξυπηρέτησης πελατών, υποστηρίζοντας τόσο τα εκπαιδευτικά σεμινάρια, όσο και το λογισμικό FnA Method.Με εμπειρία σε λιανική, φιλοξενία και διαχείριση ομάδων, κατανοεί τις ανάγκες των επαγγελματιών και προσφέρει εξατομικευμένη καθοδήγηση για την ανάπτυξη και οργάνωση των επιχειρήσεών τους. Με αγάπη για τον χώρο του παγωτού και ενεργή ενασχόληση με την εκπαίδευση, έχει παρακολουθήσει εκπαιδεύσεις για τeam coaching και νευρογλωσσικό προγραμματισμό στις πωλήσεις και συνεχίζει να επιμορφώνεται σε αντίστοιχους τομείς.Στην FnA Company, φέρνει εξειδικευμένη γνώση και συμβουλευτική προσέγγιση σε κάθε συνεργασία. «Πίσω από κάθε επιτυχημένη επιχείρηση κρύβονται οι σωστές αποφάσεις. Ελάτε να σας βοηθήσουμε σε αυτό»

Κωνσταντίνα Αγγελάκη

Production & Lab Manager

Γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης και έχει σπουδάσει Βοηθός Μικροβιολόγου. Μέσα από τις σπουδές της και την πολυετή εμπειρία της στον χώρο των πωλήσεων ανέπτυξε υπευθυνότητα, συνέπεια και ισχυρές δεξιότητες επικοινωνίας και συνεργασίας.

Ξεχωρίζει για τον θετικό της χαρακτήρα, την εργατικότητα και τη διάθεσή της να εξελίσσεται συνεχώς, αντιμετωπίζοντας κάθε νέα πρόκληση με αισιοδοξία και επαγγελματισμό.

Σήμερα αποτελεί μέλος της ομάδας της FnA Company στον τομέα της παρασκευής παγωτού, όπου συμβάλλει καθημερινά με αφοσίωση, προσοχή στη λεπτομέρεια και προσήλωση στην ποιότητα, αποτελώντας ένα πολύτιμο μέλος της εταιρείας.

Χρυσοθέα Γιατρέλη

Marketing Manager

Κατάγεται και μεγάλωσε στη Μυτιλήνη. Είναι απόφοιτη του τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων με εξειδίκευση στο Digital Marketing. Με πολυετή εμπειρία στον χώρο του Marketing έχοντας αναλάβει διαφορετικούς ρόλους σε όλο το φάσμα του κλάδου, προσεγγίζει κάθε project με στρατηγική σκέψη και δημιουργικότητα. Ξεχωρίζει για την οργανωτικότητά της, ενώ η ανθρωποκεντρική της φιλοσοφία αποτελεί βασικό στοιχείο της επαγγελματική της ταυτότητας.

Πιστεύει στη δύναμη της ομάδας και λειτουργεί ως team player με στόχο το κοινό αποτέλεσμα. Στον ελεύθερο χρόνο της αγαπάει την μουσική και τη γυμναστική.

Γιώτα Αρχοντάκη

Γιώτα Αρχοντάκη

Account Manager & Copywriter

Γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο. Με πολυετή εμπειρία στον χώρο του Marketing, εργάζεται ως Account Manager & Copywriter, συνδυάζοντας δημιουργικότητα με στρατηγική σκέψη. Έχει αναλάβει τον συντονισμό και την παραγωγή projects, την επιμέλεια δημοσιογραφικού περιεχομένου, ενώ παράλληλα δημιουργεί το δικό της podcast, δίνοντας έμφαση στη σύγχρονη επικοινωνία και την αφήγηση.

Η επαγγελματική της διαδρομή ξεκίνησε στη δημοσιογραφία, κλάδο στον οποίο εργάστηκε για αρκετά χρόνια, έχοντας ολοκληρώσει σχετικές σπουδές και αποκτήσει στέρεες βάσεις στη συγγραφή και στην ανάλυση περιεχομένου. Στην ομάδα της FnA Company συμβάλλει ουσιαστικά στη δημιουργία περιεχομένου και την επιμέλεια κειμένων για τις εταιρικές ιστοσελίδες, ενισχύοντας την εικόνα και την επικοινωνία της εταιρείας προς το κοινό.