Workshop σεμινάριο sorbet φρούτων
Βασικές πληροφορίες σεμιναρίου:
Εισηγητής Σεμιναρίου: Σκουρογιαννάκης Γιάννης, CEO – Founder
Διάρκεια Σεμιναρίου: 4 ώρες (Workshop & Θεωρία)
Τρόπος διεξαγωγής: Διά ζώσης στις εγκαταστάσεις μας
Τοποθεσία: FnA Academy, Mάχης Κρήτης 41Α, Χανίοπορτα, Ηράκλειο Κρήτης
Θεματολογία σεμιναρίου:
- Θεωρία για sorbet φρούτων χωρίς ζάχαρη
- Aνάλυση νομοθεσίας (Sorbet Plein Fruit, Sorbet Νοrmal)
- Βασική συνταγή σιροπιού για όλα τα σορμπέ χωρίς ζάχαρη (Sorbet Mix SF)
- Ολοκληρωμένο booklet συνταγών
- Διαδικασία παρασκευής
- Εισαγωγική ανάλυση πολυολών
- Η χρήση του διαθλασίμετρου (Brixometer)
- Αντιψυκτική ισχύς (PAC)
- Σχετική γλυκύτητα (POD)
- Aναλυτικός πίνακας συνταγής
- Ερωτήσεις – Απαντήσεις
Μαζί με το σεμινάριο παρέχεται:
- Υλικό Θεωρίας για σορμπέ χωρίς ζάχαρη
- Υποστήριξη μέσω email ή τηλεφώνου μετά το σεμινάριο
- Βεβαίωση Παρακολούθησης (Ηλεκτρονική)
- 10% έκπτωση για το λογισμικό FnA Method
Για την κατοχύρωση της θέσης σας απαιτείται 50% προκαταβολή ενώ η εξόφληση πραγματοποιείται πριν την έναρξη του σεμιναρίου.
Συμπλήρωσε το κινητό σου και θα σε καλέσουμε άμεσα
