Hands-On Seminars (Workshops)

Workshop Σεμινάριο Sorbet Φρούτων Χωρίς Ζάχαρη

Διαθέσιμες Ημερομηνίες Διεξαγωγής
Κατόπιν συνεννόησης.
Για κράτηση και περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας.
3A6A1964-scaled
3A6A2031-scaled
3A6A1829-scaled
3A6A1921-scaled
3A6A1941-scaled
3A6A1783-scaled
3A6A1998-scaled
3A6A1992
3A6A1989
20220913_105634-scaled
3A6A1971-scaled
DSC_8349-scaled
3A6A1689-scaled
3A6A2092-scaled
3A6A2100-scaled
3A6A2106-scaled
3A6A1986-scaled
3A6A2088-scaled
3A6A1679-scaled
3A6A1678-scaled
DSC_8234-scaled
3A6A1980-scaled

Βασικές Πληροφορίες Σεμιναρίου: 

  • Εισηγητής σεμιναρίου: Σκουρογιαννάκης Γιάννης, CEO – Founder
  • Διάρκεια σεμιναρίου: 4 ώρες (Workshop & Θεωρία)
  • Ώρες διεξαγωγής: 17:00-21:00
  • Τοποθεσία: Eγκαταστασεις FnA, Μάχης Κρήτης 41Α, Ηράκλειο Κρήτης
  • Το πρόγραμμα απευθύνεται σε: Pastry Chef – Consultant Chef, τεχνικούς εταιρίων, R&D Developers, ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, τεχνολόγους τροφίμων ή σε ζαχαροπλάστες που θέλουν να εμβαθύνουν στην τεχνολογία τροφίμων και στους υπολογισμούς της ζαχαροπλαστικής. 
  • Κόστος συμμετοχής:
  • 260 ευρώ (ολιγομελές τμήμα 5 – 4 ατόμων)
  • 220 ευρώ, για συνδρομητές του λογισμικού FnA Method (ολιγομελές τμήμα 5 – 6 ατόμων)
  • 240 ευρώ, για μαθητές σχολών και ανέργους (ολιγομελές τμήμα 5 – 6 ατόμων)
  • Για την κατοχύρωση της θέσης σας απαιτείται 50% προκαταβολή, ενώ η εξόφληση πραγματοποιείται πριν την έναρξη του σεμιναρίου.

Θέλεις να μάθεις περισσότερα;

Βάλε το κινητό σου και θα σε καλέσουμε άμεσα!

Αναλυτική Παρουσίαση Workshop

Θεματολογία Σεμιναρίου:

  • Θεωρία για sorbet φρούτων χωρίς ζάχαρη
  • Aνάλυση νομοθεσίας (Sorbet Plein Fruit, Sorbet Νοrmal)
  • Βασική συνταγή σιροπιού για όλα τα σορμπέ χωρίς ζάχαρη (Sorbet Mix SF)
  • Ολοκληρωμένο booklet συνταγών
  • Διαδικασία παρασκευής
  • Εισαγωγική ανάλυση πολυολών
  • Η χρήση του διαθλασίμετρου (Brixometer)
  • Αντιψυκτική ισχύς (PAC)
  • Σχετική γλυκύτητα (POD)
  • Aναλυτικός πίνακας συνταγής
  • Ερωτήσεις – Απαντήσεις

Μαζί με το Σεμινάριο Παρέχεται:

  • Υλικό θεωρίας
  • Υποστήριξη μέσω email ή τηλεφώνου μετά το σεμινάριο
  • Βεβαίωση παρακολούθησης (ηλεκτρονική)
  • 10% έκπτωση για το λογισμικό FnA Method

Φόρμα Επικοινωνίας

Αν χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες συμπληρώστε τα στοιχεία σας και θα σας καλέσουμε το συντομότερο δυνατόν!

Στιγμές από το Σεμινάριο!

FnA Company

Μας Εμπιστεύτηκαν οι Καλύτεροι!

Από boutique gelaterias μέχρι μεγάλα brands
vogiatzistwinsgelatothecreamsocietyterrys gelateria mykonosspecial patisseriescoop gelatosavaziopastrysinnerspapaparaskeuaspanagiotistsiavosnomadmilo pastrymarogelatilolitas gelatoleonidularteconodavincilarteconodavincikonstantinoukaieleniskalopesascyprusfattoamanoEstelledopiogelatomykonosdavinci miamicostis patisseriealexandrou