To αλκοόλ και η χρήση του στην παραγωγή του παγωτού και των σορμπέ Βασικές πληροφορίες σεμιναρίου: Εισηγητής σεμιναρίου: Σκουρογιαννάκης Γιάννης, CEO - FounderΔιάρκεια σεμιναρίου: 2 ημέρες. Συνολική διάρκεια προγράμματος: 16 ώρες (θεωρία…
Πρόγραμμα εκπαίδευσης τεχνολογίας παγωτού (Επίπεδο 3) - Reverse Method Ice Cream Seminar Technology #Formulation Βασικές πληροφορίες σεμιναρίου: Το σεμινάριο αυτό απευθύνεται αποκλειστικά σε συμμετέχοντες του επιπέδου 2, καθώς τα εργαλεία του…
Ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης τεχνολογίας σοκολάτας (bean to bar) Βασικές πληροφορίες σεμιναρίου: Εισηγητής σεμιναρίου: Σκουρογιαννάκης Γιάννης, CEO - FounderΔιάρκεια σεμιναρίου: 2 ημέρες θεωρία και πράξη Συνολική διάρκεια προγράμματος: 16 ώρεςΗμερομηνίες διεξαγωγής: Κατόπιν συνεννόησης σε prive…
Angelo Corvitto - The secrets of ice cream Ο Angelo Corvitto αποτελεί έναν από τους πιο φημισμένους τεχνίτες στον τομέα του παγωτού. Έχοντας ξεκινήσει να ασχολείται με το παγωτό από…
Όταν το πάθος για εξέλιξη... συναντά το #Formulation Skourogiannakis Yiannis, CEO, Founder FnA Company Το Formulation είναι ένας ευρέως γνωστός όρος που χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στις σχολές του εξωτερικού. Όλοι οι…